miércoles, 26 de agosto de 2015

Pejerrey




Pez de agua dulce, que podía alcanzar 8 pulgadas de largo. Su lomo era gris oscuro y sus lados plateados. La parte  superior de su cabeza era ligeramente más alargada que la inferior y no poseía dientes. Era capaz de soportar diferentes tipos de salinidad en el agua por lo que algunas veces podía encontrárselo incluso en las playas del mar no lejos de donde desembocaban los ríos.


Procedencia y distribución:

Se encontraba en lagos lagunas y ríos por todo el norte de Kiem.


Utilización y consumo:

Aunque solía ser pescado por los hombres, también se los criaba en estanques artificiales para ser consumidos sobre todo de pequeños, a estos peces, juveniles, que solo alcanzaban las tres pulgadas como mucho se les llamaba cornalitos y los preparaba marinados o sin marinar, fritos en aceite de oliva. No obstante los cornalitos eran otra especie diferente de pejerrey.

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