Vino tinto

(Graduación alcohólica 14,4)

El vino tinto era el producto de la fermentación de uvas generalmente oscuras. Su proceso de realización era conocido en todo Kiem y se practicaba en las regiones de Denjiia, Fenor y Gudang. Tras la fermentación el vino pasaba por un proceso de añejamiento en toneles de madera y posteriormente en botellas cerámicas o de vidrio. Los diferentes procesos de añejamiento y calidades de las uvas separaban a la calidad y sabor de los vinos producidos. El vino tinto, si estaba bien hecho, mejoraba en sabor al pasar los años y se conservaba un registro de las cosechas que a su vez las había mejores que otras. Esta costumbre no solía practicarse por ejemplo con el vino blanco, considerado de una calidad muy inferior en la mayor parte de Kiem.

Fabricantes:

Montevid: El vino tinto de la familia de Montevid era el vino elegido por muchos reyes de Fenor. Se añejaba en toneles y barricas de roble negro del cual el sabor podía percibirse fácilmente.

Referencias:

1) En la novela “La ciudad de Kirun”, Guy de Montevid disfruta del vino tinto de su familia junto con sus subordinados. (La ciudad de Kirun/cap02)