Queso azul

El queso azul era típico de la región de Denjiia aunque se comercializaba hacia otras regiones, sobre todo Fenor. Se fabricaba con leche de oveja y se  dejaba enmohecer en lugares húmedos y con poca luz hasta que adquiría tintes azulados y verdosos. Era de contextura cremosa y con un sabor algo picante. Se lo podía consumir directamente o como ingrediente en salsas o incluso tortillas. Era considerado un manjar y por esto era muy caro.

Referencias

1) Guy de Montevid envía a sus soldados a preparar una tortilla de zanahoria y queso azul. (La ciudad de Kirun/cap02)

2) Se menciona al queso azul en la leyenda “La daga del queso”.