Sartén doble

La sartén doble era un utensilio culinario propio de la cocina Gonien donde eran populares las tortillas. Se trataba en realidad de dos sartenes que se acoplaban una sobre otra o que estaban conectadas por una bisagra. Las tortillas podían ser de diversos ingredientes pero su elemento en común era el huevo que se batía y usaba de ligue para el resto de los ingredientes. La sartén doble había sido creada para poder voltear la tortilla fácilmente y así poder cocinarla sin riesgo a que se desarmase cuando el huevo todavía no se había endurecido en su totalidad.

 

Referencias:

1) Shires abuelo de Guy de Montevid envía una de estas a su nieta. (La ciudad de Kirun/cap 02)